نمایش 1–12 از 14 نتیجه

نمایش سایدبار
نمایش 9 24 36

آجیل مخلوط گلپر

495,000 تومان
فروش آجیل مخلوط گلپر آجیل مخلوط گلپر که محتویات آن شامل بادام هندی، مغز پسته اکبری ، مغز بادام درختی

پسته احمد آقایی دستچین

980,000 تومان

پسته جزء جدانشدنی آجیل ایرانی (آجیل شب یلدا، آجیل عید نوروز و آجیل چهارشنبه سوری) میوه‌ای با پوسته تخمه مرغی شکل خارجی و هسته خوش‌طعم داخلی که معمولاً به‌عنوان میان وعده‌ای خوشمزه به‌حساب می‌آید است. درخت پسته برای هزاران سال است در خاورمیانه می‌روید و خوراکی لذیذ برای مردم این منطقه می‌باشد. در ایران، استان کرمان پرچم‌دار تولید این محصول است. طعم خوب و ترکیب رضایت‌بخش چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین، پسته را به یکی از بهترین‌ها در مزه و سلامتی تبدیل کرده است. حتی در کتاب عهد عتیق همراه با بادام به آن اشاره‌شده است.

پسته انواع مختلفی دارد ولی مهم‌ترین انواع آن به این قرا است؛ پسته اکبری، پسته احمد آقایی، پسته کله‌قوچی و پسته فندقی. معمولاً در آجیل‌هایی که برای مناسبت‌های مختلف مانند شب یلدا، جشن نوروز و چهارشنبه‌سوری تهیه می‌شود از نوع پسته اکبری آن استفاده می‌گردد. قیمت‌ پسته برحسب درصد پسته‌های دربسته، سایز و نوع آن می‌باشد. پسته اکبری از انواع دیگر پسته در شرایط برابر به دلیل شکل ظاهری‌اش گران‌تر است و پس‌ازآن نوع احمد آقایی قرار دارد. سایز پسته با انس سنجیده می‌شود. برای به دست آوردن انس پسته ابتدا به‌اندازه ۱۴۲ گرم پسته را وزن می‌کنند. سپس تعداد پسته‌ها را شمرده و عدد حاصل را به ۵ تقسیم می‌نمایند. هر عددی که به دست آمد به‌صورت عدد زوج کوچک‌تر یا مساوی با آن و ۲ عدد بزرگ‌تر از این عدد انس پسته می‌باشد.

برای مثال فرض کنید تعداد ۱۱۵ عدد پسته در ۱۴۲ گرم از آن وجود داشته باشد. ۱۱۵ بر ۵ تقسیم می‌شود و عدد ۲۳ به دست می‌آید. انس این پسته ۲۲-۲۴ خواهد بود. ناگفته پیداست که هرچه انس پسته کوچک‌تر باشد این پسته درشت‌تر و درنتیجه گران‌تر است. قیمت پسته علاوه بر انس آن (که نشان‌دهنده اندازه پسته می‌باشد) به تعداد پسته‌های دهان بسته آن نیز بستگی دارد. هرچه تعداد پسته‌های دهان بسته آن کمتر باشد قیمت پسته بیشتر خواهد بود. به پسته‌هایی که در آن‌ها پسته دهان بسته وجود ندارد اصطلاحاً پسته دست‌چین گفته می‌شود. در آجیل‌فروشی‌های معتبر پسته به‌صورت دست‌چین عرضه می‌شود.

در اینجا به دانستنی‌های جالبی در مورد پسته اشاره می‌کنیم؛

  • پسته در مناطق گرم با تابستان‌های طولانی و زمستان‌های معتدل به بهترین شکل رشد می‌کند. یک درخت پسته حدود ۱۰ تا ۱۲ سال طول می‌کشد تا به بار بنشیند.
  • پسته‌های دربسته را در آب می‌جوشانند و سپس به ناگهان در آب سرد می‌ریزند. این کار سبب می‌شود پوست پسته باز شود. پسته‌هایی که با این روش تهیه می‌شوند به «پسته آبخندان» معروف بوده، بسیار ارزان‌تر هستند و برای مردم معمولی قابل‌تشخیص نمی‌باشند. این نوع پسته را معمولاً به‌صورت پسته بوداده بفروش می‌رسانند تا طعمشان مشخص نشود.
  • پسته اولین بار در سال ۱۸۹۰ میلادی به کشور آمریکا برده شد. هرچند طعم پسته ایران همچنان از انواع آمریکایی آن بهتر است ولی در حال حاضر آمریکا بزرگ‌ترین تولیدکننده پسته جهان می‌باشد.
  • ۲۶ فوریه برابر با ۸ اسفند از طرف کشور آمریکا روز جهانی پسته نام‌گذاری شده است.

تخمه شمشیری

140,000 تومان

همان‌طور که از نام این آجیل پیداست محصول گل است. دانه‌های خوراکی تولیدشده توسط این گل‌های زرد به رنگ خاکستری یا سبز بوده و به‌طور طبیعی در پوسته‌ای به رنگ سبز تیره، خاکستری یا سیاه قرار دارند.

طبق گفته انجمن ملی گل آفتاب‌گردان، این گل‌ها بومی آمریکای شمالی هستند. شواهدی وجود دارد که گل‌های آفتاب‌گردان توسط بومیان منطقه ۳۰۰۰ سال پیش از میلاد کشت می‌شده است. به‌هرحال این گل توسط اروپائیان کشف‌شده و به این قاره و ازآنجا به روسیه گسترش یافت جایی که برای نخستین بار به‌عنوان یک محصول صنعتی کشت و برای روغن‌گیری جمع‌آوری شد. زمان زیادی از سال ۱۸۰۰ میلادی نگذشته بود که این گل‌ به آمریکای شمالی، جایی که برای روغن، دانه و همچنین به‌عنوان گلی زیبا دارای محبوبیت بودند، بازگشت.

دانه‌های تخمه شمشیری منبع بی‌نظیر مواد مغذی حیاتی نظیر ویتامین E هستند. همچنین منبع گاما توکوفرول (نوعی از ویتامین E) شناخته می‌شود. ویتامین E آنتی‌اکسیدانی بسیار قدرتمند است که در بسیاری از آجیل‌ها و دانه‌ها یافت می‌شود اما تخمه آفتاب‌گردان یکی از بهترین منابع طبیعی این آنتی‌اکسیدان است که به‌شدت بر ضد رادیکال‌های آزاد مخرب بدن مبارزه می‌کند.

تخمه شمشیری به دلیل کاهش کلسترول بد (LDL) و جلوگیری از فشارخون، به‌شدت با سلامتی قلب و عروق در ارتباط است. بعلاوه از دیگر اثرات مثبت آن جلوگیری از سرطان، کاهش سردرد، گرفتگی عضلات، کمک به سم‌زدایی، سلامتی پوست و… می‌باشد.

خرید انجیر پرک اعلا

800,000 تومان
انجیر خشک یکی از اصلی‌ترین اقلام خشکبار به‌حساب می‌آید. خواص انجیر و طعم آن بر کسی پوشیده نیست و اینکه مواد مغذی آن را با خشک‌کردن می‌توان افزایش داد نیز خبر خوبی می‌باشد. انجیر آنتی‌اکسیدانی قدرتمند است، به مبارزه با سرطان کمک می‌کند، بیماری‌های معمولی را درمان می‌نماید، شامل مواد آنتی‌باکتریال است، خواص ضد قارچ دارد، منبع پتاسیم و مواد غذایی معمول دیگر می‌باشد. برگ درخت انجیر خاصیت ضد دیابتی دارد، به بهبود سرطان پوست کمک می‌کند و دارای خاصیت ضد چروک است.انجیر حداکثر تا ده روز پس از چیدن از درخت قابل نگهداری است ولی می‌توان با خشک‌کردن مدت‌زمان نگهداری و همچنین برخی از خواص آن را افزایش داد. این ماده غذایی جایگزین خوبی برای میان وعده‌های مضر و تهی از مواد غذایی است.هرچند در آجیل نوروز انجیر کاربردی ندارد ولی در آجیل شب یلدا و آجیل شب چهارشنبه‌سوری جزئی از آن به‌حساب می‌آید زیرا رسم بر این است که آجیل این دو مناسبت شیرین باشد.شهر استهبان واقع در استان فارس مشهورترین تولیدکننده انجیر می‌باشد ولی درخت انجیر در بسیاری دیگر از شهرهای ایران رشد می‌کند.

خرید بادام درختی ایرانی

20,000 تومان
آیا می‌دانستید بیش از ۹۰۰ هزار تن بادام به ارزش تقریبی ۴.۳ میلیارد دلار در سراسر جهان تولید می‌شود؟ برخلاف بسیاری دیگر از آجیل‌ها و میوه‌ها، آمریکا (به‌ویژه کالیفرنیا که درواقع تنها ایالت آمریکا برای تولید تجاری این آجیل می‌باشد) بزرگ‌ترین تولیدکننده بادام بوده و حدود ۸۰ درصد تولید این محصول را به خود اختصاص داده است.درحالی‌که هرساله با آشکارتر شدن خواص مغذی بادام، این محصول طرفداران بیشتری پیدا می‌کند، مصرف آن به هزاران سال پیش و حدود ۴۰۰۰ سال پیش از میلاد بازمی‌گردد. گونه‌های مختلف درخت بادام بومی خاورمیانه و جنوب آسیا هستند. بادام یک درخت بلند با گل‌های سفید و صورتی است. در هوای گرم و خشک رشد می‌کند و به همین دلیل در سرتاسر منطقه مدیترانه گسترش یافته و جزئی از رژیم غذایی این منطقه شده‌است.درواقع بادام‌های وحشی تلخ هستند و به‌طور طبیعی حاوی مقادیری مواد سمی نظیر سیانور می‌باشند؛ بنابراین بشر باید پیش از پرورش آن نوع خاصی از بادام شیرین را یافته باشد. در هند و پاکستان بادام برای قرن‌ها جزء مهمی از رژیم غذایی بوده است. بادام برای نخستین بار در دوران باستان در امتداد سواحل مدیترانه به شمال آفریقا، آسیا و جنوب اروپا راه یافته و درنهایت راه خود را به آمریکا باز کرد. در کل ریشه کلمه بادام در انگلیسی (Almond) به دانه ای گفته می‌شود که از کلمه فرانسوی قدیمی (Almande) گرفته شده است.ازنظر تاریخی بادام دارای مفاهیم متفاوتی در فرهنگ‌های مختلف بوده است. در متون عبری مربوط به ۲۰۰۰ سال پیش از میلاد تا متون جدیدتر ترکی، رمی و متون مربوط به شبه‌جزیره بالتیک به این آجیل اشاره‌شده است. بادام در کتاب مقدس ارزشمند و سمبل امید توصیف‌شده است.در ایران استان‌های فارس، چهارمحال بختیاری، خراسان رضوی، همدان، مرکزی، آذربایجان شرقی، اصفهان، خراسان جنوبی، یزد، کرمانشاه، آذربایجان غربی، قزوین و لرستان از استان‌های مهم بادام خیز کشور هستند. بادام‌های موجود در آجیل فروشی‌ها عموماً تولید کشور آمریکا هستند. پیش از گران شدن دلار قیمت بادام ایرانی بسته به کیفیت آن گاهی تا سه برابر بادام آمریکایی هم بوده است. مانند پسته و گردو طعم بادام با کیفیت ایرانی به مراتب از بادام آمریکایی  بهتر و قوی تر بوده و نوستالژی ایرانیان را به راحتی تحریک می‌کند. این نوستالژی چیزی به جر حریره بادام دوران کودکی ما نیست!مصرف بادام برای سلامت پوست، کمک به کاهش وزن، سلامت استخوان و بسیاری دیگر از موارد مربوط به سلامتی موثر می‌باشد.ارزش غذایی بادام خشک بوداده در هر ۱۰۰ گرم ازاین‌قرار است؛
مواد غذایی
آب۲.۴۱گرم
انرژی۵۹۸کیلوکالری
پروتئین۲۰.۹۶گرم
چربی کل۵۲.۵۴گرم
کربوهیدرات۲۱.۰۱گرم
فیبر۱۰.۹گرم
قند۴.۸۶گرم
مواد معدنی
کلسیم۲۶۸میلی‌گرم
آهن۳.۷۳میلی‌گرم
منیزیم۲۷۹میلی‌گرم
فسفر۴۷۱میلی‌گرم
پتاسیم۷۱۳میلی‌گرم
سدیم۳میلی‌گرم
روی۳.۳۱میلی‌گرم
ویتامین‌ها
C۰میلی‌گرم
تیامین (B1)۰.۰۷۷میلی‌گرم
ریبوفلاوین (B2)۱.۱۹۷میلی‌گرم
نیاسین (B3)۳.۶۳۷میلی‌گرم
B6۰.۱۳۶میلی‌گرم
فولات (B9)۵۵میکروگرم
B12۰میکروگرم
A واحد RAE۰میکروگرم
A واحد IU۱IU
E۲۳.۹میلی‌گرم
(D2+D3)D۰میکروگرم
D۰IU
K۰میکروگرم
چربی
اسیدهای چرب اشباع۴.۰۹۲گرم
اسیدهای چرب غیراشباع تک حلقه‌ای۳۳.۰۷۶گرم
اسیدهای چرب غیراشباع چند حلقه‌ای۱۲.۹۵۵گرم
اسیدهای چرب ترانس۰.۰۰۷گرم
کلسترول۰میلی‌گرم

فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار 4030off این محصول را با بهترین کیفیت تهیه، بسته‌بندی و در کوتاه‌ترین زمان برای شما ارسال می‌کند.

خرید بادام درختی خارجی

1,166,000 تومان

آیا می‌دانستید بیش از ۹۰۰ هزار تن بادام به ارزش تقریبی ۴.۳ میلیارد دلار در سراسر جهان تولید می‌شود؟ برخلاف بسیاری دیگر از آجیل‌ها و میوه‌ها، آمریکا (به‌ویژه کالیفرنیا که درواقع تنها ایالت آمریکا برای تولید تجاری این آجیل می‌باشد) بزرگ‌ترین تولیدکننده بادام بوده و حدود ۸۰ درصد تولید این محصول را به خود اختصاص داده است.

درحالی‌که هرساله با آشکارتر شدن خواص مغذی بادام، این محصول طرفداران بیشتری پیدا می‌کند، مصرف آن به هزاران سال پیش و حدود ۴۰۰۰ سال پیش از میلاد بازمی‌گردد. گونه‌های مختلف درخت بادام بومی خاورمیانه و جنوب آسیا هستند. بادام یک درخت بلند با گل‌های سفید و صورتی است. در هوای گرم و خشک رشد می‌کند و به همین دلیل در سرتاسر منطقه مدیترانه گسترش یافته و جزئی از رژیم غذایی این منطقه شده‌است.

درواقع بادام‌های وحشی تلخ هستند و به‌طور طبیعی حاوی مقادیری مواد سمی نظیر سیانور می‌باشند؛ بنابراین بشر باید پیش از پرورش آن نوع خاصی از بادام شیرین را یافته باشد. در هند و پاکستان بادام برای قرن‌ها جزء مهمی از رژیم غذایی بوده است. بادام برای نخستین بار در دوران باستان در امتداد سواحل مدیترانه به شمال آفریقا، آسیا و جنوب اروپا راه یافته و درنهایت راه خود را به آمریکا باز کرد. در کل ریشه کلمه بادام در انگلیسی (Almond) به دانه ای گفته می‌شود که از کلمه فرانسوی قدیمی (Almande) گرفته شده است.

ازنظر تاریخی بادام دارای مفاهیم متفاوتی در فرهنگ‌های مختلف بوده است. در متون عبری مربوط به ۲۰۰۰ سال پیش از میلاد تا متون جدیدتر ترکی، رمی و متون مربوط به شبه‌جزیره بالتیک به این آجیل اشاره‌شده است. بادام در کتاب مقدس ارزشمند و سمبل امید توصیف‌شده است.

هرچند بادام آمریکایی در مقایسه با بادام ایرانی طعم کمتری دارد با این حال قیمت آن در مقایسه با بادام ایرانی ارزان‌تر بوده و از طرفی در آن بادام تلخ وجود ندارد. البته چون قیمت بادام آمریکایی به قیمت ارز بستگی دارد ممکن است در مواردی نیز قیمت آن با قیمت بادام ایرانی برابری کرده یا حتی گران‌تر نیز باشد.

خرید بادام هندی

108,000 تومان

بادام‌هندی برای نخستین بار در برزیل کشت‌شده است. پس‌ازآن ساکنان پرتغالی آنجا آن را با خود به قسمت‌هایی از هندوستان (حوالی سال‌های ۱۵۶۰ و ۱۵۶۵ میلادی) بردند. این آجیل از هندوستان به سمت جنوب شرق آسیا گسترش یافت و پس از مدت‌ها راه خود را به آمریکا و آفریقا باز کرد.

درخت بادام هندی در حال حاضر به‌طور گسترده‌ای در مناطق استوایی جهان به‌ویژه قسمت‌هایی از هند، نیجریه، ویتنام، ساحل آج و اندونزی کشت می‌شود. نام انگلیسی این آجیل Cashew است که از کلمه‌ای پرتغالی برای درخت میوه Caju مشتق می‌شود. Caju در زبان پرتغالی به معنی «آجیل خودرو» است.

این آجیل شبیه به میوه آلویی شکلی می‌باشد که در انتهای میوه‌ای به شکل سیب رشد می‌کنند. این میوه‌های آلویی شکل ابتدا روی درخت گسترش می‌یابند. سپس رشد کرده و به شکل سیب درمی‌آیند. خود میوه سیبی‌شکل طعم تند و پوست نازکی دارد و معمولاً پس از چیدن خورده نمی‌شود. هرچند در برخی نقاط جهان نظیر برزیل و مناطقی در آفریقا، این میوه سیبی‌شکل به‌عنوان خوراکی شفابخش به‌حساب آمده و از آن به‌عنوان نوعی درمان طبیعی مانند مبارزه با باکتری‌ها استفاده می‌شود.

بادام هندی طعم بسیار خوب و دل‌چسبی داشته و سرشار از مواد مغذی است. این آجیل در ایران کشت نمی‌شود و کاملاً وارداتی به‌حساب می‌آید. یکی از آیتم‌های دسته‌بندی این آجیل نیز سایز آن می‌باشد. مثلاً بادام‌هندی سایز ۲۴۰ به این معناست که در هر پوند آن ۲۴۰ عدد بادام‌هندی وجود دارد و به همین ترتیب سایز ۳۶۰ و ۱۸۰. البته بادام‌هندی‌های موجود در ایران سایز ۲۴۰ و ۳۶۰ هستند.

خرید پسته اکبری دستچین

80,000 تومان

پسته جزء جدانشدنی آجیل ایرانی (آجیل شب یلدا، آجیل عید نوروز و آجیل چهارشنبه سوری) میوه‌ای با پوسته تخمه مرغی شکل خارجی و هسته خوش‌طعم داخلی که معمولاً به‌عنوان میان وعده‌ای خوشمزه به‌حساب می‌آید است. درخت پسته برای هزاران سال است در خاورمیانه می‌روید و خوراکی لذیذ برای مردم این منطقه می‌باشد. در ایران، استان کرمان پرچم‌دار تولید این محصول است. طعم خوب و ترکیب رضایت‌بخش چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین، پسته را به یکی از بهترین‌ها در مزه و سلامتی تبدیل کرده است. حتی در کتاب عهد عتیق همراه با بادام به آن اشاره‌شده است.

پسته انواع مختلفی دارد ولی مهم‌ترین انواع آن به این قرا است؛ پسته اکبری، پسته احمد آقایی، پسته کله‌قوچی و پسته فندقی. معمولاً در آجیل‌هایی که برای مناسبت‌های مختلف مانند شب یلدا، جشن نوروز و چهارشنبه‌سوری تهیه می‌شود از نوع پسته اکبری آن استفاده می‌گردد. قیمت‌ پسته برحسب درصد پسته‌های دربسته، سایز و نوع آن می‌باشد. پسته اکبری از انواع دیگر پسته در شرایط برابر به دلیل شکل ظاهری‌اش گران‌تر است و پس‌ازآن نوع احمد آقایی قرار دارد. سایز پسته با انس سنجیده می‌شود. برای به دست آوردن انس پسته ابتدا به‌اندازه ۱۴۲ گرم پسته را وزن می‌کنند. سپس تعداد پسته‌ها را شمرده و عدد حاصل را به ۵ تقسیم می‌نمایند. هر عددی که به دست آمد به‌صورت عدد زوج کوچک‌تر یا مساوی با آن و ۲ عدد بزرگ‌تر از این عدد انس پسته می‌باشد.

برای مثال فرض کنید تعداد ۱۱۵ عدد پسته در ۱۴۲ گرم از آن وجود داشته باشد. ۱۱۵ بر ۵ تقسیم می‌شود و عدد ۲۳ به دست می‌آید. انس این پسته ۲۲-۲۴ خواهد بود. ناگفته پیداست که هرچه انس پسته کوچک‌تر باشد این پسته درشت‌تر و درنتیجه گران‌تر است. قیمت پسته علاوه بر انس آن (که نشان‌دهنده اندازه پسته می‌باشد) به تعداد پسته‌های دهان بسته آن نیز بستگی دارد. هرچه تعداد پسته‌های دهان بسته آن کمتر باشد قیمت پسته بیشتر خواهد بود. به پسته‌هایی که در آن‌ها پسته دهان بسته وجود ندارد اصطلاحاً پسته دست‌چین گفته می‌شود. در آجیل‌فروشی‌های معتبر پسته به‌صورت دست‌چین عرضه می‌شود.

در اینجا به دانستنی‌های جالبی در مورد پسته اشاره می‌کنیم؛

  • پسته در مناطق گرم با تابستان‌های طولانی و زمستان‌های معتدل به بهترین شکل رشد می‌کند. یک درخت پسته حدود ۱۰ تا ۱۲ سال طول می‌کشد تا به بار بنشیند.
  • پسته‌های دربسته را در آب می‌جوشانند و سپس به ناگهان در آب سرد می‌ریزند. این کار سبب می‌شود پوست پسته باز شود. پسته‌هایی که با این روش تهیه می‌شوند به «پسته آبخندان» معروف بوده، بسیار ارزان‌تر هستند و برای مردم معمولی قابل‌تشخیص نمی‌باشند. این نوع پسته را معمولاً به‌صورت پسته بوداده بفروش می‌رسانند تا طعمشان مشخص نشود.
  • پسته اولین بار در سال ۱۸۹۰ میلادی به کشور آمریکا برده شد. هرچند طعم پسته ایران همچنان از انواع آمریکایی آن بهتر است ولی در حال حاضر آمریکا بزرگ‌ترین تولیدکننده پسته جهان می‌باشد.
  • ۲۶ فوریه برابر با ۸ اسفند از طرف کشور آمریکا روز جهانی پسته نام‌گذاری شده است.

خرید تخمه کدو

125,000 تومان

تخمه‌کدو برای قرن‌ها از محبوبیت برخوردار بوده و قدمت آن به اوایل ۱۳۰۰ میلادی و زمانی که ساکنان بومی آمریکا از آن به خاطر خواص غذایی و داروئی‌اش ستایش می‌کردند بازمی‌گردد. پس از گسترش آن به اروپا این دانه‌ها به جزء جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی بسیاری از مناطق اروپای شرقی و مدیترانه (به‌طور مشخص یونان) تبدیل شدند. امروزه دانه‌های کدو به آداب‌ورسوم غذایی و دارویی در هند و دیگر مناطق آسیا واردشده است. ایران جزو تولیدکنندگان عمده این آجیل بوده و استان آذربایجان غربی و به‌ویژه شهرستان خوی پیشتاز تولید تخمه‌کدو هستند. تخمه‌کدو معمولاً به‌عنوان یکی از اقلام آجیل به‌حساب می‌آید.

مزایای روغن تخم کدو برای سلامتی، تنها مورد تحسین‌برانگیز برای این ماده غذایی به‌حساب نمی‌آید. به‌طور شگفت‌انگیزی آخرین تحقیقات انجام‌شده روی این ماده غذایی نشان می‌دهد تخمه‌کدو منبع بالقوه‌ای برای سوخت طبیعی به‌حساب می‌آید.

روغن این ماده غذایی به خاطر داشتن اسیدهای چرب، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری به‌عنوان خوراکی بسیار مؤثری در محافظت از پوست به شمار می‌آید. استفاده از روغن تخمه‌کدو برای پوست و روش‌های معمول زیباسازی هومئوپاتیک در درمان آکنه، مبارزه با رادیکال‌های آزاد مخرب، مرطوب کردن پوست و بسیاری موارد دیگر مؤثر است.

خرید مغز پسته ممتاز

500,000 تومان

پسته جزء جدانشدنی آجیل ایرانی (آجیل شب یلدا، آجیل عید نوروز و آجیل چهارشنبه سوری) میوه‌ای با پوسته تخمه مرغی شکل خارجی و هسته خوش‌طعم داخلی که معمولاً به‌عنوان میان وعده‌ای خوشمزه به‌حساب می‌آید است. درخت پسته برای هزاران سال است در خاورمیانه می‌روید و خوراکی لذیذ برای مردم این منطقه می‌باشد. در ایران، استان کرمان پرچم‌دار تولید این محصول است. طعم خوب و ترکیب رضایت‌بخش چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین، پسته را به یکی از بهترین‌ها در مزه و سلامتی تبدیل کرده است. حتی در کتاب عهد عتیق همراه با بادام به آن اشاره‌شده است.

پسته انواع مختلفی دارد ولی مهم‌ترین انواع آن به این قرا است؛ پسته اکبری، پسته احمد آقایی، پسته کله‌قوچی و پسته فندقی. معمولاً در آجیل‌هایی که برای مناسبت‌های مختلف مانند شب یلدا، جشن نوروز و چهارشنبه‌سوری تهیه می‌شود از نوع پسته اکبری آن استفاده می‌گردد. قیمت‌ پسته برحسب درصد پسته‌های دربسته، سایز و نوع آن می‌باشد. پسته اکبری از انواع دیگر پسته در شرایط برابر به دلیل شکل ظاهری‌اش گران‌تر است و پس‌ازآن نوع احمد آقایی قرار دارد. سایز پسته با انس سنجیده می‌شود. برای به دست آوردن انس پسته ابتدا به‌اندازه ۱۴۲ گرم پسته را وزن می‌کنند. سپس تعداد پسته‌ها را شمرده و عدد حاصل را به ۵ تقسیم می‌نمایند. هر عددی که به دست آمد به‌صورت عدد زوج کوچک‌تر یا مساوی با آن و ۲ عدد بزرگ‌تر از این عدد انس پسته می‌باشد.

برای مثال فرض کنید تعداد ۱۱۵ عدد پسته در ۱۴۲ گرم از آن وجود داشته باشد. ۱۱۵ بر ۵ تقسیم می‌شود و عدد ۲۳ به دست می‌آید. انس این پسته ۲۲-۲۴ خواهد بود. ناگفته پیداست که هرچه انس پسته کوچک‌تر باشد این پسته درشت‌تر و درنتیجه گران‌تر است. قیمت پسته علاوه بر انس آن (که نشان‌دهنده اندازه پسته می‌باشد) به تعداد پسته‌های دهان بسته آن نیز بستگی دارد. هرچه تعداد پسته‌های دهان بسته آن کمتر باشد قیمت پسته بیشتر خواهد بود. به پسته‌هایی که در آن‌ها پسته دهان بسته وجود ندارد اصطلاحاً پسته دست‌چین گفته می‌شود. در آجیل‌فروشی‌های معتبر پسته به‌صورت دست‌چین عرضه می‌شود.

خرید مغز گردو خورشی

1,800,000 تومان 1,600,000 تومان

گردو یکی از پرمصرف‌ترین آجیل‌های موجود در آجیل‌فروشی‌ها و فروشگاه‌های ایران است. این آجیل دارای درختی بزرگ بوده و بومی آسیا از بالکان تا چین می‌باشد. بزرگ‌ترین جنگل‌های طبیعی درخت گردو در جلال‌آباد، یکی از استان‌های قرقیزستان، وجود دارد. شواهد نشان می‌دهد تاریخ کشت این آجیل حداقل به بابل (عراق امروزی) و به حدود ۲۰۰۰ سال پیش از میلاد بازمی‌گردد. دیگر شواهد باستان‌شناسی یافت شده در سایت‌های نوسنگی در کشور فرانسه نشان می‌دهد که حداقل ۸۰۰۰ سال پیش این آجیل در اروپا مصرف می‌شده است.

خواص گردو از آغاز تاریخ نوشتاری شناخته‌شده‌اند. پرورش نهال‌های این آجیل به یونانیان باستان بازمی‌گردد. درخت گردو پیش از قرون‌وسطی، در اروپا و شمال آفریقا، توسط یونانیان و رومی‌های باستان کشت شد. سپس به انگلستان و آمریکای شمالی راه یافت و در آنجا گردوی انگلیسی نام گرفت. امروزه بزرگ‌ترین تولیدکنندگان گردو چین، ایران و آمریکا هستند. این آجیل در بسیاری از نقاط ایران کاشته می‌شود ولی بیشترین بازدهی آن در ارتفاعات شهرستان بافت، دامنه‌های البرز، خراسان، آذربایجان و دامنه‌های زاگرس می‌باشد.

گردو پس از رسیدن و خارج شدن از پوسته بیرونی خورده می‌شود. این آجیل در پوسته سخت خارجی محصور می‌باشد و درواقع هسته یا مغز گیاه است که مصرف می‌گردد. مغز گردو معمولاً از دو بخش مجزا تشکیل‌شده که توسط پوسته‌ای از هم جدا می‌شوند. این آجیل به‌واقع شامل مواد مغذی زیاد و همچنین آنتی‌اکسیدان است.

گردوها وقتی مغز می‌شوند تعدادی از آن‌ها رنگ تیره تری نسبت به بقیه دارند. این گردوها را با قیمت ارزان‌تر از گردوی اعلا در بازار به فروش می‌رسانند. در اصطلاح عامیانه به این گردوها گردوی خورشی گفته می‌شود.